Mezcal Abocado con Gusano

Es un descendiente de la familia Antioqueño de gran suavidad.

Es elaborado con alcoholes extra puros, contiene notas dulces y suaves que generan su delicioso sabor anisado. La mezcla de sus componentes naturales aromáticos logran su cálido e incomparable equilibrio entre aroma y sabor.

Su apariencia incolora, traslúcida y brillante, refleja su carácter natural y personalidad propia.

Especificaciones


Categoría: Mezcal


Origen: Colombia


Graduación: 24% y 29%


Presentación: Botella de 700ml / 1.000 ml


Historia y Cultura del Mezcal

Hay un dicho popular en México que dice: «Para todo lo malo un mezcal y para todo lo bueno también»

El mezcal es una bebida tan antigua que vio nacer lo que hoy conocemos como México, esa antigüedad lo impregna de los misterios y la magia de las civilizaciones milenarias. De hecho, cuentan que los antiguos mexicanos inventaron una “bebida espirituosa” que consideraban sagrada.

Conocida en lengua náhuatl como: “octli”, esta bebida sagrada solo podía ser ingerida por los sacerdotes en ocasiones muy especiales y los ancianos en las fiestas. La misma se hacía en proceso de fermento del maguey a partir del cocinado de los corazones o piñas de las plantas, luego se les aplastaba para así extraer su jugo y ponerse a fermentar.

En la actualidad se mantiene el mismo concepto de fermentación, y destilación, con la incorporación de tecnología que permite mejorar la calidad del producto.

Es importante saber que el mezcal es un producto típico y exclusivo de México, y que de las más de 200 especies de agave conocidas, 150 son endémicas de dicho país y solo 40 de ellas permiten la destilación de mezcales, cada uno con características distintivas.

Paloma

Paloma

  • 2 onzas de mezcal
  • refresco de toronja
  • sal
  • zumo de limón
  • hielo en cubos

Preparación:

Frota en el borde del vaso el limón, luego escarcharlo sobre un plato con sal.
 Coloca dos cubos de hielo en el vaso y vierte las 2 onzas del mezcal, agrega un poco de zumo de limón y una pizca de sal, por último rellena con el refresco de toronja.

Alebrije Tamarindo

Alebrije Tamarindo

  • 2 onzas de mezcal
  • 1 onza de jarabe natural
  • 1 1⁄2 onzas de jarabe de tamarindo
  • 3 cucharadas soperas de hielo frappé
  • zumo de limón para escarchar
  • rodaja de limón
  • sal de gusano
  • hielo en cubos

Preparación:

Escarcha una copa con el limón y la sal de gusano.
 Licua el mezcal, el jarabe natural, el jarabe de tamarindo y el hielo frappé durante 30 segundos. Enfríalo en una coctelera con hielo y agita vigorosamente. Sirve y decora la copa con una rodaja de limón.

Derechito

Derechito

Una excelente opción es degustar del mezcal en su estado natural, pues puedes descubrir mejor sus notas y sabores.

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