Mezcal Señorío Joven
El balance perfecto entre las notas suaves de humo y el sabor del agave espadín.
SEÑORIO JOVEN nace de la pasión, conocimiento, trabajo y herencia de generaciones Oaxaqueñas.
Especificaciones
Categoría: Mezcal
Origen: México
Graduación: 40%
Tamaños disponibles: Botella de 700ml
Historia y Cultura del Mezcal
Hay un dicho popular en México que dice: «Para todo lo malo un mezcal y para todo lo bueno también»
El mezcal es una bebida tan antigua que vio nacer lo que hoy conocemos como México, esa antigüedad lo impregna de los misterios y la magia de las civilizaciones milenarias. De hecho, cuentan que los antiguos mexicanos inventaron una “bebida espirituosa” que consideraban sagrada.
Conocida en lengua náhuatl como: “octli”, esta bebida sagrada solo podía ser ingerida por los sacerdotes en ocasiones muy especiales y los ancianos en las fiestas. La misma se hacía en proceso de fermento del maguey a partir del cocinado de los corazones o piñas de las plantas, luego se les aplastaba para así extraer su jugo y ponerse a fermentar.
En la actualidad se mantiene el mismo concepto de fermentación, y destilación, con la incorporación de tecnología que permite mejorar la calidad del producto.
Es importante saber que el mezcal es un producto típico y exclusivo de México, y que de las más de 200 especies de agave conocidas, 150 son endémicas de dicho país y solo 40 de ellas permiten la destilación de mezcales, cada uno con características distintivas.
Paloma
Paloma
- 2 onzas de mezcal
- refresco de toronja
- sal
- zumo de limón
- hielo en cubos
Preparación:
Frota en el borde del vaso el limón, luego escarcharlo sobre un plato con sal. Coloca dos cubos de hielo en el vaso y vierte las 2 onzas del mezcal, agrega un poco de zumo de limón y una pizca de sal, por último rellena con el refresco de toronja.
Alebrije Tamarindo
Alebrije Tamarindo
- 2 onzas de mezcal
- 1 onza de jarabe natural
- 1 1⁄2 onzas de jarabe de tamarindo
- 3 cucharadas soperas de hielo frappé
- zumo de limón para escarchar
- rodaja de limón
- sal de gusano
- hielo en cubos
Preparación:
Escarcha una copa con el limón y la sal de gusano. Licua el mezcal, el jarabe natural, el jarabe de tamarindo y el hielo frappé durante 30 segundos. Enfríalo en una coctelera con hielo y agita vigorosamente. Sirve y decora la copa con una rodaja de limón.
Derechito
Derechito
Una excelente opción es degustar del mezcal en su estado natural, pues puedes descubrir mejor sus notas y sabores.